Der Familienbetrieb wurde 1956 gegründet und Manuel Martinez, einer der herausragendsten Önolo­gen der iberischen Halbinsel, bewirtschaftet bereits in der drit­ten Generation diese Bodega in der DO Madrid. Über 50 ha befinden sich in Eigenbesitz, weitere 300 ha werden von Vertragswinzer bewirtschaftet. Manuel setzt auf moderne Vinifikation. So wird das Lesegut vor der Gärung erst einige Tage kaltgemaischt, um einen kraftvollen Fruchtausdruck zu erlangen. Heute gehört der Betrieb zu den interessan­testen Gütern Zentral-Spaniens. Was passiert, wenn einer der besten Weinmacher Spaniens auf extremstes Terroir trifft? Schmecken Sie selbst!